
さとうえんどうと筍のにんにく醤油炒め

苺クリスマス @cook_40067064
春を感じる炒め物。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を眺め、春らしくて素材の味を感じる炒め物を食べたくなり、思いつきました。
作り方
- 1
筍、カリフラワーを食べやすい大きさに切る。さとうえんどうは筋取りをしておく。
- 2
フライパンにオリーブ、にんにく、鷹の爪を入れ、香りがたってきたら筍、カリフラワーを炒める。
- 3
油がまわったら、酒(分量外)を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
カリフラワーに火が通ったら、さとうえんどうを加え、炒める。
- 5
塩麹、塩こしょうで味付けし、醤油を鍋肌から回し入れる。一味唐辛子、ブラックペッパーをかけなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
ウインナーなど追加するとご馳走感がアップするかも☆
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