生わかめと新玉葱☆小あじ南蛮漬け

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jyaico
jyaico @cook_40054813

子供も食べやすく骨を取って♪
丁度いい感じの甘酢です(^^)
このレシピの生い立ち
小あじが安く、生わかめ＆新玉葱が旬なので*\(^o^)/*

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材料

4人前位
  1. 小あじ 1パック(8尾いました)
  2. 生わかめ 100g
  3. 新玉葱 1コ
  4. ★出し汁・酢・砂糖 各100cc
  5. ★醤油 50cc
  6. 片栗粉 適量
  7. レモン あれば
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    小あじは3枚におろし、しっかり水気を拭いて
    塩コショウをふりかける

  2. 2

    新玉葱はスライサーでスライスする。
    生わかめは食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    適量、片栗粉を入れたビニール袋に
    小あじを入れシャカシャカ

  4. 4

    小あじを揚げます

  5. 5

    鍋に★を入れ火にかけ、揚げた小あじをタッパに平く並べたら熱いままの★を上からかける。熱い方が味が馴染みやすいです。

  6. 6

    その上にスライスした、玉ねぎと
    ワカメをのせ、
    ラップをひたひたに上にかぶせ粗熱が取れたら冷蔵庫で1日ねかして
    完成♬

コツ・ポイント

甘酢は、温かいうちに漬けて下さい。
1日目、2日目、3日目と味が染みていき楽しめますよ♬

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レシピ作者

jyaico
jyaico @cook_40054813
に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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