うちの☆なすの味噌炒め☆ お弁当向
noegg @cook_40050958
この味付けは◎ 白いご飯もススミます⤴
出来立ても♡冷めても♡冷やしても♡
このレシピの生い立ち
お弁当にあう味付けと野菜を使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは２㎝厚さに切り、アクがあるので水にさらしあく抜きします。
水気を切っておきます。 -
- 2
ナスと赤唐辛子を油を熱したフライパンで焼き色を付け、しんなりするまで火を通します
片面ずつ蓋をして蒸し焼きすると早いです -
- 3
だし汁、砂糖、みそを合わせたものを一気に入れます。
はねるので蓋をするとよいです。
-
- 4
汁気がとぶまで炒め絡めます。
仕上げにごま油をまわしかけます。
-
- 5
今回の味噌です
-
コツ・ポイント
みその種類を変えると面白いです。
今回は赤みそと合わせ味噌を使いました。
長ナスは水っぽいので 普通のナスをおすすめします！
調味料を入れた後は、ナスはやわらかくならないので、必ずしんなりするまで火を通してから調味料を入れてください
リアクション
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