アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻はアク抜きの為下茹する。
アク抜き済蒟蒻の場合は水洗い。
味が染み込みやすいように表面に包丁を入れる。 -
- 2
スプーンもしくは手で一口大にちぎる。
-
- 3
鍋に調味料、水を入れ、お味噌が溶けたら竹輪、蒟蒻、しめじを入れる
-
- 4
焦げないよう弱火で煮込み、水分が無くなってきたら小口ネギ、白すりごまを入れて火を止める
-
コツ・ポイント
しっかり味付け付けで日持ちするようにしてあります。
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