アプリでひらく作り方
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このちくわ母の故郷島根県で見つけました。
このままおでんや煮物に使えるとは思うのですが
子供達をびっくりさせる為一手間 -
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ごぼう、人参は8mm位の棒状
いんげんはすじを取り除く
干し椎茸がもどしておく - 3
こんにゃく、ちくわに野菜をいれていく
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- 4
今回、厚揚げを4等分に切る
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手羽中と干し椎茸の戻し汁、水、砂糖で煮込み（10分）あくを取り除いてこんにゃく野菜づめ、戻し椎茸をいれる
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めんつゆを入れ一旦沸騰させて、中蓋して弱火で15分煮込む、ちくわの野菜づめを加えて更に10分煮込む
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味噌を加えて汁が無くなるくらい煮込む
コツ・ポイント
今回、厚揚げに野菜が練り込ませてる物を発見でノーマル厚揚げと二種類使ってみました。
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