作り方
- 1
こんにゃくは8mmくらいの幅に切り、中央に切り込みを入れ片側を切り目に通し手網にする。
- 2
さつま揚げは、湯通しをしてからこんにゃくと同じくらいの大きさに切る。
- 3
小さめの鍋に湯を沸かし、こんにゃくを茹でてアク抜きをする。ザルにあげ水気を切る。
- 4
鍋に★を入れ煮だったら、こんにゃくとさつま揚げを入れ中火にかける。再び煮立ってきたら、たまに混ぜながら10分煮る。
コツ・ポイント
さつま揚げは湯通しし、こんにゃくはアク抜きをする。
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