おばあちゃんの味♡新じゃがいもの揚げ煮
あさかき @cook_40054648
新じゃがいもの出回るこの時期に、必ず作る簡単な新じゃが料理です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんが新ジャガが出ると必ず作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
新ジャガは泥を落として洗います。新ジャガは皮が薄いのでむかなくて大丈夫です。
- 2
シリコンスチーマーに入れて、600wで10〜12分レンジでチンします。竹串がスッと刺さればOK。
- 3
新ジャガを揚げる。すでに中までやわらかくなっているので、皮がパリッとする程度、短時間揚げるだけで大丈夫です。
-
- 4
別の鍋に水、さとう、しょうゆ、みりんを入れて一旦わかします。その後揚げた新ジャガを入れます。
-
- 5
弱火〜中火で煮ていき、タレがからまれば出来上がりです。
コツ・ポイント
我が家は味が濃いのが好きなため、薄味が好きな方は調味料は半分くらいでも十分な気がします。
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