甘エビの頭の素揚げ♪
お魚キッチン @cook_40055206
捨ててしまえばごみ！
一手間掛ければあと一品に！
頭も食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
有頭甘エビが安かったので買って来ました。
数えたら２６尾ありました。
味噌汁にしようかと思ったけど今日はあら汁だったので素揚げにしてみました。
子供が「旨い１人で全部食べたい」なんて言っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ点火。
刺身で食べた後の甘エビの頭を使います。ひげをキッチンバサミで短く切ります。 - 2
キッチンペーパーで水分を良く拭き取りフライを揚げる位の温度で揚げます。
- 3
１度揚げで食べられますが、カラッとさせたかったので、２度揚げしました。塩を振りかけます。
コツ・ポイント
油跳ねするので気を付けて下さいね！
リアクション
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