アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮に格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに茄子を入れ油を多めに回しかけて全体によく馴染むようにからめる
-
- 3
中火で両面に軽く焦げ目がつくまでしっかりと焼く
-
- 4
器にみじん切りにした長ネギと生姜チューブを入れ軽く混ぜ合わせておく
- 5
焼きあがった茄子をネギの入った器に熱いまま入れる
- 6
茄子がつかるぐらいポン酢もしくは麺つゆをかけて15分程置いたら完成
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やして食べると暑い季節にもさっぱり食べられます
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