簡単！美味しい！なすの揚げ浸し♡
うさぎ丑 @cook_40088467
揚げて浸すだけ！美味しくて揚げる手間も惜しくない！(^^)
このレシピの生い立ち
母に教わりずっとこのレシピです。
時間に余裕があるときは、浸し液は鍋でグツグツ沸騰させてからタッパーにいれ、なすを入れるとより美味しいです。
めんつゆが、何倍濃縮かによって浸し液をつくるときのつゆとお湯の量をちょうせつしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは8等分に切り、水に浸す
（ナスの大きさで調節してください） - 2
フライパンに油を1〜2センチほど入れ、キッチンペーパーでなすの水分をふいてから素揚げする。
皮面から揚げるとよい -
- 3
揚げながら浸し液をつくる。
めんつゆ、お湯、しょうが、砂糖、鰹節をタッパーで混ぜ混ぜ！ - 4
油を切ったなすを熱いうちに浸し液へ。
冷蔵庫で3時間ほど冷やせば完成！ -
リアクション
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