セリと新玉葱の簡単かき揚げ

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

さくさくと春を味わってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しそうなセリを見つけたので、セリご飯と一緒に天ぷらにしてみました。サクサク玉葱の甘味とセリの香りで春を感じます。塩に食紅を入れ春らしい桜塩にしましたよ(*^^*)

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材料

二人分
  1. 新玉葱 1/2個
  2. セリ 50g
  3. 天ぷら粉 大さじ2
  4. 水 大さじ1
  5. 塩 大1
  6. 食紅 少々

作り方

  1. 1

    玉葱は半分に切り繊維と反対に細く切る

  2. 2

    セリは根元を切り捨て5センチ長さに切る

  3. 3

    ボールにセリと玉葱を入れ混ぜ、天ぷら粉を振りかけさっくりまぜます。水を入れ大きく混ぜる

  4. 4

    180度の油でさっくり揚げてください。箸で触って表面が固まってきたら取り出す

コツ・ポイント

じっくり揚げることなく、表面がさくっと固まってきたかなぐらいで油から取り出す。
せりも玉葱もそのままでもいただけるので、さっと揚げることで野菜の香りも生かされますよ

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レシピ作者

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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