簡単!しらすと実山椒の佃煮

料理人しばチャン @cook_40097346
ご飯が進む一品、実山椒がアクセント。簡単に作れますのでもう一品欲しいときにパッパっと作れますよ。
このレシピの生い立ち
これは、最近ちりめんじゃこの佃煮を作ったアレンジです。ちりめんじゃこの佃煮も作ってみてくださいね。
作り方
- 1
鍋に酒、醤油、みりん、砂糖、全ての調味料を入れ火にかけます。
- 2
沸騰してきたら火を弱めてしらすを加え、1~2分ほどスプーンでかき混ぜながら煮る。
- 3
次に実山椒を加え、火を弱めにし4~5分煮て汁気が無くなったら完成。
コツ・ポイント
しらすを使い柔らかく仕上げましたが、ちりめんじゃこを使ったら違った食感が楽しめますよ。
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