簡単!しらすと実山椒の佃煮

料理人しばチャン
料理人しばチャン @cook_40097346

ご飯が進む一品、実山椒がアクセント。簡単に作れますのでもう一品欲しいときにパッパっと作れますよ。
このレシピの生い立ち
これは、最近ちりめんじゃこの佃煮を作ったアレンジです。ちりめんじゃこの佃煮も作ってみてくださいね。

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材料

  1. しらす 70g
  2. 実山椒(市販) 大さじ3
  3. 100ml
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に酒、醤油、みりん、砂糖、全ての調味料を入れ火にかけます。

  2. 2

    沸騰してきたら火を弱めてしらすを加え、1~2分ほどスプーンでかき混ぜながら煮る。

  3. 3

    次に実山椒を加え、火を弱めにし4~5分煮て汁気が無くなったら完成。

コツ・ポイント

しらすを使い柔らかく仕上げましたが、ちりめんじゃこを使ったら違った食感が楽しめますよ。

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レシピ作者

料理人しばチャン
に公開
料理好きのしばチャンです。料理は素人ですが作るのは好きです、レシピを見て美味しそうだったら必ず作りますよ。あと、ジャムを作るのも大好きです、ジャムって柑橘類やいちごだけじゃないですよ、去年はトマトジャムが大好評でした。次はゆずのジャムを作りたいな、ぼちぼち、八朔、甘夏、晩柑がでる時期ですね、さあ忙しくなるぞ。
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