きゅうりとトマトの中華炒め

zebram
zebram @cook_40045358

お弁当に便利なきゅうりの炒め物
濃い味にしてつまみにも。
常備菜にも。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたかったきゅうりとミニトマト
生では入れたくなかったので炒めてみました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. ミニトマト 5個
  3. ベーコンライス 1枚(10g程度)
  4. サラダ油 小さじ1
  5. ごま 小さじ2
  6. 生姜みじん切り 少量化
  7. ニンニクチューブ 1センチ分位
  8. 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  9. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで縦に皮縞しまにを剥き細目の乱切り。トマトは1/2カット。ベーコンは1センチにカット。

  2. 2

    サラダオイルと胡麻油をフライパンにいれニンニクと生姜を焦がさないように弱火で炒める。

  3. 3

    ベーコン きゅうりを加え焦げない程度の強火でいためる。
    きゅうりがいたまってきたらトマトを加える。

  4. 4

    鶏ガラスープ 胡椒を加えあじを馴染ませたら完成。
    あじを濃くするときは塩を追加で調味。

コツ・ポイント

きゅうりの皮を剥くことで味の馴染みが良くなります。
味濃いめが好みなら鷹の爪などを追加。

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レシピ作者

zebram
zebram @cook_40045358
に公開
難しいものは使わない。料理苦手な人もこんな簡単でよかったんだ!って思ってもらえるレシピをupしてます。元カフェスタッフ・調理師 今はただの面倒くさがりな調理好きな人です。instagram @zebra.ssg.cooking
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