きゅうりとトマトの中華炒め

zebram @cook_40045358
お弁当に便利なきゅうりの炒め物
濃い味にしてつまみにも。
常備菜にも。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたかったきゅうりとミニトマト
生では入れたくなかったので炒めてみました。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縦に皮縞しまにを剥き細目の乱切り。トマトは1/2カット。ベーコンは1センチにカット。
- 2
サラダオイルと胡麻油をフライパンにいれニンニクと生姜を焦がさないように弱火で炒める。
- 3
ベーコン きゅうりを加え焦げない程度の強火でいためる。
きゅうりがいたまってきたらトマトを加える。 - 4
鶏ガラスープ 胡椒を加えあじを馴染ませたら完成。
あじを濃くするときは塩を追加で調味。
コツ・ポイント
きゅうりの皮を剥くことで味の馴染みが良くなります。
味濃いめが好みなら鷹の爪などを追加。
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