ショウガと豚ひき肉のまぜご飯

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ノドアメイカガ
ノドアメイカガ @cook_40143654

甘辛味にショウガがピリッと効いて、沢山食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
義母さんに教えて貰ったレシピ。
義母さんも人に聞いたらしいのでオリジナルではありませんが、美味しかったので備忘録に。

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材料

二合分
  1. 米 二合
  2. ショウガ 150g
  3. 豚ひき肉 50g
  4. (調味料)
  5. 砂糖 大さじ2.5
  6. 醤油 大さじ3
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    ご飯は普通に炊く。

  2. 2

    ショウガは千切りにして、湯通しする。辛いのが苦手なら長めに。

  3. 3

    豚ひき肉を色が白くなるまで炒め、1のショウガと調味料を加えて汁気がほぼ無くなるまで、弱めの中火で焦がさないよう炒める。

  4. 4

    3を炊けたご飯に混ぜる。

コツ・ポイント

汁気が多いとベチャッとするので、なるべく飛ばして下さい。多少は残るのでそれは気にせず入れちゃいます。

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ノドアメイカガ
ノドアメイカガ @cook_40143654
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