たけのこと絹さやのちらし寿司
souffles @cook_40043939
春の香りいっぱいのちらし寿司。
えのき茸の食感もお楽しみに～♪
このレシピの生い立ち
たけのこご飯が続いたので、ちらし寿司にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに、えのき茸は半分に、にんじん、油揚げは細切りにする。
- 2
Ａを鍋に入れて火にかけ沸騰し始めたら１の材料を入れる。
- 3
蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4
寿司飯に混ぜる。
- 5
器に盛り、塩茹でした絹さやを散らす。
コツ・ポイント
３で煮詰めるときに、焦げつかないよう注意してください。
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