車麩とゴーヤーの焼き煮

はじめてのつくれぽをする
ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

冷めても、冷やしても美味しいおかず。
このレシピの生い立ち
車麩を使ったおかずをよく作りますが、単調になりますので、今回は車麩に下味をつけ粉をつけて焼いてみました。もっちり感が今までと違い新たな美味しさが見つかったように思います。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 車麩 4枚(80g)
  2. ゴーヤー 1本(150g)
  3. にんじん 50g
  4. 車麩下味
  5. 白出汁しょう油 小さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 小麦粉 適量
  9. 焼き油
  10. ごま油 大さじ2
  11. 煮汁
  12. 水 200cc
  13. 白出汁しょう油 大さじ2
  14. 酒 大さじ1
  15. みりん 大さじ1
  16. オリゴ糖 大さじ1
  17. 生姜絞り汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    車麩は、袋表示どおりにもどし、両手で挟んで水気をきり4つ切りにしてボールに入れ、下味をつけ、小麦粉をまぶしつける。

  2. 2

    フライパンに油を入れ中火で車麩の両面焼き取り出す。

  3. 3

    ゴーヤーのヘタを切り、種とワタをスプーンの柄などを使ってかき出し食べやすく輪切り。にんじんは、皮をむき千切り

  4. 4

    車麩を取りだした後のフライパンにゴーヤーを入れ中火で色が鮮やかになるように両面焼き取り出す。

  5. 5

    鍋に煮汁沸かし、ゴーヤーとにんじんを入れ弱火で10分程煮る

  6. 6

    車麩を入れ、煮汁がほぼ無くなるまで優しく混ぜながら煮る

  7. 7

    火を切り、粗熱が冷めるまで置く

コツ・ポイント

車麩に下味をつける。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  2. DK弁当 2025.6.13(金) りっぽー
  3. 簡単エビチリマヨ お弁当に ＠ぽちぽち
  4. やっぱり定番！ふっくらハンバーグ弁当 mamaのいろどり弁当帖
  5. うちの☆一緒に揚げて❤夏バテ防止に🥑揚げ しーくれっと・らいふ
  1. 簡単！枝豆のペペロンチーノ☆ 有希姫
  2. ホットビスケット 家カフェ☆あまなつ
  3. すぐできる♪オススメ☆納豆高菜炒飯☆ ぷくぷくママさん
  4. 抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ Maman010