タケノコの挟み蒸し
esejacky @cook_40093495
旬のタケノコに枝豆とはんぺんとひき肉を挟んで蒸しました。春らしい一品。
このレシピの生い立ち
煮るだけじゃないタケノコの食べ方を考案した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉と長ネギを炒めて塩コショウを振る。
- 2
はんぺんをみじん切りにしてボールに入れスプーンで軽くつぶし、１のひき肉・枝豆・卵・醤油・片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
タケノコは1cmの輪切りにする。表面に軽く塩を振る。２の具を挟んでラップに包み、レンジで５分程度加熱する。
- 4
鍋にめんつゆを温め、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
加熱した３を皿に盛り、４をかけ、青のりを散らして完成。
-
コツ・ポイント
作り方、よりも、食べ方にコツがいります。
（この意味は、食べてみればわかります・・・）
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