アプリでひらく作り方
- 1
アケビの芽は塩ゆでして、充分さらしておく。
- 2
鍋に★を入れて火にかけ、あけびの芽と
短冊に切った油揚げを入れて中火で煮る。 - 3
沸騰してきたら、溶き卵を回し入れて、ふたをして卵に火を通し、卵が９分通り火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
アケビの芽のシャキシャキ感を味わいたいので、煮過ぎに注意します。
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