行者ニンニクの卵とじ
コスモスのひとり言 @cook_40101939
今が旬の山菜の一つ。新鮮な行者ニンニクで卵とじを作ってみました。
このレシピの生い立ち
群馬の道の駅で、目にとまりました。新鮮な卵と一緒に購入した事で
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キレイに洗います。
-
- 2
サッと茹でます。(１分位)
ザルに上げて湯切りしカットします。 -
- 3
フライパンに水、味醂、だし醤油、行者ニンニクを入れて煮立てます。
-
- 4
卵をほぐして回しかけます
-
- 5
卵がかたまりかけたら火を止めます。あとは、余熱で。
-
コツ・ポイント
茹で加減で食感が変わりますので、硬さを加減して下さい。
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