簡単♡いわしの蒲焼

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hs1221
hs1221 @cook_40127462

甘しょっぱいタレで小さい子供も食べれるお魚料理です♡丼にしても、おかずの一品としてもいけます(^^)
このレシピの生い立ち
いわしが安く、子供が小さいので作りました！

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材料

  1. いわし 4匹
  2. ☆砂糖 大さじ2
  3. ☆酒 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ4
  5. ☆醤油 大さじ5
  6. 小麦粉 適量
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の材料は全て混ぜ合わせて置いておく

  2. 2

    いわしの下処理を済ませる

  3. 3

    いわしに薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす

  4. 4

    包丁で軽く叩いておくと衣が剥がれにくいです

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき、焦げ目がつくまで中火で焼く

  6. 6

    焼けたいわしを別皿に置き、油を拭き取って☆の材料を弱火にかける

  7. 7

    フツフツしたタレにいわしを投入！両面絡ませるように！タレにトロミが出たらOK！

  8. 8

    ご飯にいわしをのせて、上からタレをかけたら蒲焼丼の完成♡

コツ・ポイント

甘いのが苦手な方は砂糖を小さじ2杯にすると、しょっぱめのタレで食べれます(^^)

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hs1221
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