きのことさつま芋☆こぶおろし炊き込みご飯

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

すりおろした人参とごぼうに、ヤマサ昆布つゆを合わせてこぶおろし炊き込みご飯に♪
きのことさつま芋で秋の味にしました!
このレシピの生い立ち
すりおろした野菜とヤマサ昆布つゆを合わせて作るこぶおろしを使ったレシピとして、炊き込みご飯を考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. お米 2合
  2. 人参 小さいもの上5cm
  3. ごぼう 10cm
  4. しめじ 1/2パック
  5. しいたけ 2枚
  6. さつま芋 15cmくらい細いもの1本
  7. ヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
  8. 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    お米は洗って、水気を切ります。30分以上浸水します。

  2. 2

    さつま芋は、縞に皮をむき1~2cm角に切り水にさらします。

  3. 3

    ごぼうは洗って、包丁の背で皮を軽くこそげ取ります。縦半分に切り、水にさらします。

  4. 4

    しめじは、小房に分けます。しいたけは、薄切りにします。

  5. 5

    人参と作り方3のごぼうをすりおろします。ヤマサ昆布つゆを加えます。

  6. 6

    作り方1のお米の水気を切ります。作り方5と塩を入れて、炊飯器の目盛りまで水を加えて混ぜます。

  7. 7

    さつま芋と作り方4のきのこを乗せて、炊き込みご飯コースで炊きます。

  8. 8

    炊き上がったら、さつま芋を飾り用に崩れないように少し取り出します。ふっくら全体を混ぜてできあがり。

  9. 9

    お茶碗にご飯を盛り付け、取っておいたさつま芋を乗せます。

コツ・ポイント

おろした人参とごぼう、調味料は混ぜます。きのことさつま芋は、上に乗せて炊飯器で炊きます。
きのこは、お好みのものを作ってください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

のり子のおかず♪
に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
もっと読む

似たレシピ