さつまいも と きのこで秋の炊き込みご飯

今回使用したさつまいもです。
右90g左80gでした。※にんにくは大きさの比較用です。レシピには使いません。

しめじ、椎茸、舞茸は石突きを落としてから椎茸は薄切りにし、しめじ、舞茸はばらしておきます。

人参は1.5㎝×5㎜の短冊切りに、油揚は油抜して横半分に切ってから5㎜幅に切ります。

さつまいも はよく洗い、皮の汚れなど気になるところがあれば取り除きます。1.5㎝角に切り、水にさらしてからザルに上げます

☆と水を３合の目盛りまで入れてよく混ぜます。
ご飯の上に油あげ、きのこ類、人参、さつまいもの順にのせて普通に炊きます。

炊けました～♪
さつまいも を崩さないように気を付けながら優しく底からすくい混ぜます(お焦げ残しは考慮してください)。

炊き上がりの熱々のうちに お好みでバターを混ぜ合わせるのもおすすめです。
私はほんのり風味がする5g程度使います。

今回は分量外の小ねぎをのせて白いりごまをふりました♪

大好きなお焦げの部分は混ぜずにやや残す派です(*´ڡ`*)

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