【簡単】冷やし中華★担々麺風

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Ryu１さん。
Ryu１さん。 @cook_40252264

醤油ダレやゴマダレに飽きた冷やし中華好きにお送りする、冷やし中華アレンジ第一弾。今回は担々麺風にアレンジっ！
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材料

1人前
  1. 中華麺 1玉
  2. 【タレ】
  3. ☆豆乳 200ml
  4. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆白すりごま 大さじ1
  7. ラー油 大さじ1
  8. 【トッピング】
  9. 肉味噌 50g
  10. もやし 少々
  11. 青唐辛子 １本
  12. 糸唐辛子 お好み
  13. 粗びき黒こしょう お好み
  14. 【肉味噌】
  15. ★ひき肉 50g
  16. ★醤油 小さじ1
  17. ★酒 小さじ1
  18. ★味噌 小さじ1
  19. ★おろしにんにく 少々
  20. ★おろししょうが 少々

作り方

  1. 1

    【肉味噌づくり】
    フライパンに★の材料を全て入れ、汁気が無くなるまで炒めて完成。

  2. 2

    【タレ作り】
    軽量カップに☆の材料を全て入れ、よーくかき混ぜる。

  3. 3

    【麺】
    表示通りに茹で、冷水でぬめりを落とすうにしっかりと洗い、水気をよく切っておく。

  4. 4

    【盛り付け】
    麺を盛り付け、タレを回しかけ、トッピングの材料を上に乗せ、お好みで糸唐辛子と黒胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

肉味噌があれば、麺を茹でる時間内に完成出来ちゃいます。ベースの味付けと思っていただき、各所好みの味に変更しちゃってください。豆乳と肉味噌はコントラストが出てるから、映えちゃうよ！

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Ryu１さん。
Ryu１さん。 @cook_40252264
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