簡単♡だし旨★じゃがいもと鶏肉の煮物
味とこころ @ajitokokoro
素材の色のまま♡色が薄く『味ついてないの？』と思いきや、おだしが染み込んで味深く美味しいんです！じゃが芋のホクホク感も♪
このレシピの生い立ち
白だしで味付けすると、素材の味が生きた料理に仕上がります♡
味も濃口醤油に比べてまろやかで、色もつかず、だし旨料理になるんですよ♪ぜひ、お試しくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。じゃがいもは皮をむいて4等分に切って水にさらし、水気を切ります。
- 2
鍋に油を中火で熱し、1を炒めます。
- 3
肉の表面の色が変わってきたらAを入れ、落としぶたをして中火～弱火で15分程煮ます。
コツ・ポイント
＊工程2は省いても出来ますが、炒めることでじゃがいもが煮崩れしにくくなります。
＊Ａのさとうは、本みりん（大さじ２）でも代用可能です。
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