煮物だしで作る┃里芋と鶏肉の煮物

鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

里芋は皮をむいて半分の大きさに切り、塩もみして流水で洗い流しながらぬめりを落としておきます。

人参は食べやすい大きさの乱切りにします。

鍋に油と、つぶしたにんにくを入れて中火にかけ、2を炒めて色が変わってきたら3・4を加え、炒め合わせます。

5にAを注ぎ入れて、煮立ってきたら落としぶたをし、中火～弱火にして10～15分程煮含めて器に盛ります。

彩りに塩ゆでしたさやいんげんを添えます。