ほったらかしの簡単豚の角煮

ちゃみ1228
ちゃみ1228 @cook_40128128

大根もお肉も子供が取合いするほどの味と肉の柔らかさは、短時間で作ったとは思えません
このレシピの生い立ち
豚バラよりも脂身が少なく、値段も手頃な豚の肩ロースを角煮みたいにできないかと思い作ったら、柔らかくしかもあっさりに仕上がりました!朝の30分で作り上げ、夕方もう一度煮詰めて仕上げました!

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材料

2人分
  1. 豚の肩ロース(焼肉用) 350g
  2. 大根 1/2本
  3. 2個
  4. 醤油 大3
  5. 砂糖 大1.5
  6. 生姜 1片
  7. 酒かみりん(あれば) 大1
  8. だしの素 小1
  9. 200cc
  10. 生米 2〜3粒

作り方

  1. 1

    大根を乱切りに切り、下ゆでをする。米粒を2~3粒入れると早く茹で上がります!

  2. 2

    大根と同時にゆで卵も作っておきます。

  3. 3

    大根に箸が通るくらいの柔らかさになったらザルにあげ、鍋に肉、ゆで卵、水、出汁のもと、砂糖、醤油、生姜を入れる。

  4. 4

    お肉の色が変わってきたところに大根を入れ、落し蓋をして弱火で3~40分煮たら出来上がり。(煮汁が少し残るくらいがベスト)

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ちゃみ1228
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