エリンギとえのきたけのお鍋
JA全農長野 @cook_40094815
旨味がひきたつ「きのこレシピ」☆第1弾☆
子どもも楽しめるお鍋！
貝ときのこが旨味の相乗効果をＵＰします！
このレシピの生い立ち
きのこを加えることで「旨味」の相乗効果が期待できます。
これにより料理がさらにしっかりとした味に！
また食物繊維もとれますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に湯と酒・醤油、きのことあさりを入れ、蓋をし中火で加熱する。
- 2
あさりの口が開いたらその他の具材を加える。
コツ・ポイント
味覚感度が高い子どもだから、旨味にも敏感！
きのこパワーを実感してみてください。
貝の旨味はコハク酸、きのこはグアニル酸、具材に入れるだけでグンとおいしくなります。
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