☺お弁当にも☆簡単♪厚揚げのソース炒め☺
hirokoh @hirokoh
いつもとちょっと違った味付けの厚揚げのソース炒めです♪
玉ねぎとしめじも入って、ボリューム感のあるおかずに大変身☆
このレシピの生い立ち
つい和風な味付けにしがちな厚揚げを、いつもと違った食べ方をしたくて考えたレシピです(*´▽｀*)
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アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは厚さ１ｃｍに切ってザルに入れておく。
５００ｃｃのお湯を沸かし、切った厚揚げにかけて油抜きをする。 - 2
厚揚げの水気を切って、ビニール袋に入れて、薄力粉を加えてよく振って、厚揚げに薄力粉をまぶしておく。
- 3
★印の調味料を混ぜ合わせておく。
玉ねぎは縦半分に切った後、縦方向に薄切りにする。
しめじは小房に分けておく。 - 4
フライパンにサラダ油を入れ、２の厚揚げを並べて中火にかけ、２分経ったらひっくり返し更に２分焼き、取り出しておく。
- 5
厚揚げを取り出したフライパンに玉ねぎとしめじを加えて中火かけ、料理酒を振り掛けて3分炒る。
- 6
４の取り出した厚揚げと混ぜ合わせておいた調味料をフライパンに加えて、１分ほど炒め合わせたら完成♪
- 7
器に盛り、お好みで青海苔を振り掛け、紅しょうがを盛り付けて召し上がれ♡
コツ・ポイント
・薄力粉をまぶした厚揚げは、しっかりと焼き目をつけた方が美味しく仕上がります。
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