簡単給食 切干大根のソース炒め
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
切干大根をソースで味付けすることで、子供が好きなおかずに大変身！カルシウムと食物繊維がとれる栄養たっぷりなおかずです。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根は、成長期の子供達に進んで食べてほしい食材の一つです。そんな切り干し大根を子供達が好きなソースで味付けしました。身近な食材で簡単にできるので、普段のおかずにもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は、水で戻して食べやすい長さに切る。さっと茹でておく。
- 2
人参は千切り、キャベツは短冊切り、長ねぎは斜め切りにする。豚肉に酒をまぶしておく。
- 3
フライパンを熱し、豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
③に水気を切った①と②を加えて炒める。火が通ったら調味料を加えて混ぜる。
- 5
皿に盛り、青のりをかけてできあがり。
コツ・ポイント
切干大根の水気をしっかり切って炒めてください。ソースは３種類を同量で加えるのがポイントです。味付けするときは、ソースより先に砂糖を加えてください。
リアクション
レシピ作者
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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