アプリでひらく作り方
- 1
カジキは塩をまぶして10分程おく。
Aの卵１個、薄力粉大２、水大１を混ぜておく。 - 2
カジキの水気をふき取り、表面にしそ梅を薄く塗り、薄力粉→A→パン粉をまぶし、しっかりおさえる。
- 3
フライパンに底から5㎜程油を入れて、カジキを入れる。
きつね色になったらひっくり返し、両面を焼く。 - 4
両面やけたら、油をきり、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
しっかりカジキの水気をとり、パン粉をつけた後しっかりおさえると美味しく焼けました。
カジキの付け合わせは今回じゃがいもを使いましたが、アスパラやパプリカでも合います。カジキを焼いている時に途中で空いてる所で焼けばフライパン1個で大丈夫！
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