中華風おからの炒り煮。

スモーキー。
スモーキー。 @cook_40263184

いつものおからに飽きたらぜひ試してみて下さい。お酒にもあいますよ。
このレシピの生い立ち
いつものおからを中華風にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. おから 200g
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 長ネギ 1本
  4. にら 1/2束
  5. 豆板醤 大さじ1/2
  6. ごま油 大さじ2と1/2
  7. A
  8. 3カップ
  9. 中華だし 大さじ1/2
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. 大さじ3
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギは5ミリ厚さの輪切りに、にらは1センチに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったら肉、長ネギを加えてパラパラになるまで炒める。

  3. 3

    おからを加えて炒め合わせ、Aを加え煮立て、焦がさないように時々混ぜながら中火〜弱火で煮る。

  4. 4

    汁気がなくなってきたらにらを加え混ぜ、2〜3分煮る。

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