しっとりおからの炒り煮
ラムネコ♪ @cook_40337692
おからと野菜の風味を味わえるように、薄味に仕上げています♪
このレシピの生い立ち
お惣菜のおからの炒り煮だとぱらぱらして食べにくいのと味が濃いので、しっとり、あっさりしたのを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、薄く短冊切り。
しいたけ、薄切り。
こんにゃく、半分の厚さに切って、短冊切り。 - 2
ごぼう、縦半分に切って、薄く斜めに切って、水に2〜3分さらす。
- 3
鍋にごま油を入れ、中火にし、
❶と❷を入れて炒める。 - 4
野菜に火が通って、しっとりしてきたら、おからを入れて一緒に炒める。
- 5
おからがほぐれたら、●の調味料を入れ、よくかき混ぜて、炒り煮する。
味が馴染んできたら、出来上がり。(5〜10分くらい)
コツ・ポイント
最初に野菜をしっかり炒めて、好みの硬さにすることです！
そのあとおからと煮ても野菜は柔らかく煮えないので、気をつけてね。
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