ゴボウと牛肉の卵とじ

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☆愛希ママ☆
☆愛希ママ☆ @cook_40135417

甘辛の味付けでごはんがすすむ!!
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
｢今日はゴボウだよ｣と言えばメニューがわかるくらい定番でした♪

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材料

３～４人分
  1. ゴボウ １本
  2. 牛肉切り落とし 180～200グラム
  3. 卵 ２個
  4. 醤油 大２
  5. みりん、酒 大１.５
  6. 砂糖 小３～お好みで

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにします。

  2. 2

    フライパンに油を多めに敷き、ゴボウを火が通るまで炒めます。

  3. 3

    牛肉を入れて炒めます。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら、合わせておいた調味料を入れます。

  5. 5

    味見をして、濃すぎたり水分が少なすぎたら、水を入れたり調味料を少しずつ加えてお好みに調整してください。

  6. 6

    溶き卵を均等に流し入れて、半熟くらいで火を止めます。

コツ・ポイント

溶き卵を入れるので、味付けは濃いめです!!

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レシピ作者

☆愛希ママ☆
☆愛希ママ☆ @cook_40135417
に公開
４歳の男の子と３歳の女の子の母です( ・∇・)主婦歴５年。まだまだです(*´∀｀)
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