時短★牛肉とごぼうの卵とじ♪

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★空耳ママ〜★
★空耳ママ〜★ @cook_40140007

感謝♡検索TOP10入り♡ごぼうも、レンチンで時短にしました(^^)玉ねぎ入りで食べやすく、子供にも好評です♪
このレシピの生い立ち
ごぼう料理を時短したいと思い、考えました。

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材料

3人分
  1. ごぼう 1本
  2. ごま油 大さじ1.5
  3. ★酒 100㏄
  4. ★砂糖 大さじ1.5～2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. 玉ねぎ(薄切り) 半分
  8. 牛肉(薄切り) 200ｇ
  9. 卵 3個
  10. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、ささがきにし、水にさらした後、レンチンする。
    600w2分。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、温まったら1を入れ、油が回ったら、★を入れる。

  3. 3

    ごぼうに火が通ったら、玉ねぎを入れる。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、牛肉を広げながら入れる。
    蓋をして、1分ほど蒸す。

  5. 5

    混ぜる。

  6. 6

    牛肉に火が通ったら、卵を回し入れる。蓋をして半熟まで蒸す。フライパンを小刻みに揺すり動かす。
    出来上がり(o^^o)

  7. 7

    ネギをたっぷりのせて、どうぞ(^^)

コツ・ポイント

工程6＊卵とじを作るとき、蓋をした後、小刻みに揺すると、卵がうまく混ざるとテレビでやっていたので実践してみました♪いい感じになりますよ。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

★空耳ママ〜★
★空耳ママ〜★ @cook_40140007
に公開
飲食業をこよなく愛する40代主婦です(^^)vパティスリー、イタリアンレストラン等で働いていました。家族が毎日笑顔になれるような、美味しく、健康になれ、コスパのいい料理を研究している毎日です。スーパーマーケットが大好き♡訂正箇所を見つけ次第、レシピは更新させていただきます。よろしく〜!! ※双子♂♂育児中につき、のんびり活動しとります。ご了承くださいマセ(^^)
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