アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を一口大にきる。
- 2
ごぼうをささがきにして、水にさらしてあくを抜く。えのきだけは、根元を落として、半分に切る。もやしは、軽く洗う。
- 3
熱したなべに油をひき、牛肉をいためる。色が変わったら、2を加えて、いためる。
- 4
3に、だし汁を注いで、約5分煮る。砂糖、しょうゆ、酒、めんつゆを加えて煮立たせる。
- 5
4にとき卵をまわしかけ、半熟になったら完成。
コツ・ポイント
もやしはかさを増すために入れました。
もやしでなく、ネギなんかを入れてもおいしくできましたよ。
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