牛肉とゴボウの卵とじ

牛肉は小さめの食べやすい大きさに切る。

長ネギは、斜め薄切りにする。

ゴボウは洗って、皮をむかずにささがきにする。

卵を溶いておく。

耐熱容器にゴボウをいれ、少量の水をふり、ラップをして、600W3分加熱する。

フライパンに水と調味料をいれ、ゴボウ、牛肉、長ネギを煮る。

火が通ってきたら、卵の2/3を全体にかけながら入れて、蓋をし、蒸し煮にする。