牛肉とゴボウの卵とじ
ハル★マキ @cook_40038611
２歳の子供も沢山食べてくれた比率を忘れないようにメモφ(..)（笑）
このレシピの生い立ち
他人丼を作ろうとして柳川風になってしまった。それを子供が美味しいって沢山食べたので覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はーロ大、ゴボウはささがきにして酢水にさらし（アク抜き）ザルにあげる、えのきは１／３に切る
- 2
フライパンに油を熱して牛肉を炒め色が変わったらゴボウとえのきも加え炒める
- 3
だしの素と水を加えて５分→砂糖と酒を加えて５分→醤油を加え溶き卵を回し入れる
- 4
食べやすい長さに切った三つ葉を散らし卵が半熟になったら完成
コツ・ポイント
酒１／４と醤油３／４の半端分は適当なので酒ちょっと入れ醤油を足して大１になる感じです
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