ネギと豆腐の中華スープ＊

NAOばあさん's cooksnap of when they made ネギと豆腐の中華スープ＊.
のりこったん's cooksnap of when they made ネギと豆腐の中華スープ＊.
♡ぬこさん
♡ぬこさん @cook_40262017

ササッと作れる、お豆腐とネギの中華スープです＊中華料理のお供にぴったりです♡
このレシピの生い立ち
いつものスープじゃなくて何か美味しく簡単に作れないかな？と思いたどり着いたレシピです＊しめじや白菜、人参など余ったお野菜を入れても美味しいですよ♡

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材料

2～3人分
  1. ネギ 半分
  2. 豆腐(今回は絹) 1パック
  3. ごま油 小さじ1
  4. 生姜チューブ 1.5～2cm
  5. 水 700ml
  6. ウェイパー 小さじ2～3
  7. 塩 小さじ0.5～1

作り方

  1. 1

    お豆腐とネギを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ごま油小さじ1と生姜チューブを火にかけ、お鍋が温まって来たらネギを投入して中火でネギが茶色くなるまで炒めます。

  3. 3

    火を弱め水700mlを入れウェイパーと塩で味付けします。
    (今回少し濃いめの味付けなので薄味好きな方な味見しながらで＊)

  4. 4

    好みの味付けになったらお豆腐を入れて、お水の周りが少しプツプツと沸騰してきたら火を止めて完成です＊

コツ・ポイント

お豆腐の水分で少し味が薄くなるので予め濃いめに味付けしています＊最初にネギを炒めるのも美味しくなるポイントですよ♡

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レシピ作者

♡ぬこさん
♡ぬこさん @cook_40262017
に公開
小学3年生のやんちゃ息子のワーママです(*´ω｀*)お野菜が苦手で食わず嫌いな息子と、揚げ物と濃い味苦手な旦那のため日々格闘してます(*´｡･ω･｡`*)毎日の手抜き()料理を少しずつアップして行きます♡＊
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