カレー用牛肉で！簡単ローストビーフ
まきにゅい @cook_40164855
いいお肉を塊で買うとお高いけれど、カレー用ならお手頃！薄くスライスしてローストビーフ風にしたら柔らかジューシー！
このレシピの生い立ち
お弁当のレシピを考えてた時に、プチ贅沢なローストビーフ弁当を思いついたので
アプリでひらく作り方
- 1
カレー用牛肉に塩、コショウ、少量のマジックソルトで下味を付ける
- 2
10分程度寝かせたら、薄くオリーブオイルをひいたフライパンで牛肉の全部の面に焼き色を付ける
- 3
焼き色が付いたら、フライパンの火を止め蓋をし、5分から10分寝かせる
- 4
牛肉を薄切りにし盛り付けたら完成！
赤ワインでソースを作っても良し、シンプルにワサビをつけてステーキ風でもよし！
コツ・ポイント
蓋をして寝かせる時間は牛肉の大きさで変えてください。私は今回トリュフ塩とワサビでステーキ風に頂きました！
一口で食べやすいので、ちょっとしたおつまみにもお弁当にも使いやすいですよ(^^)
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