安くて美味しい野菜たっぷり豚コマ炒め

みき忠's cooksnap of when they made 安くて美味しい野菜たっぷり豚コマ炒め.
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お肉が少量でもボリュームがあります。野菜がもりもり食べられる、お財布にも優しいレシピです！
このレシピの生い立ち
安い材料で適当に作ったら、子供達みんなから大好評！全員おかわりしたので、初レシピ投稿☆

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材料

4〜5人分
  1. 豚こま 150g
  2. ◇下味(豚肉)
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ◇野菜
  7. 人参 1本
  8. ピーマン 2個
  9. もやし 1袋
  10. えのきだけ 1袋
  11. ◇調味料
  12. 鶏ガラ(粉末) 小さじ2
  13. 酒 大さじ2
  14. 醤油 小さじ1
  15. ◇炒め用
  16. ゴマ油(豚肉用) 大さじ1
  17. ゴマ油(野菜用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は袋に入れ、塩こしょうしてなじませ、片栗粉を入れて振る

  2. 2

    ピーマンは細切りに(一口大でも)

  3. 3

    えのきだけは半分に切ってほぐしておく

  4. 4

    人参は短冊切りに

  5. 5

    もやしは洗って、水を切っておく

  6. 6

    フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を火が通るまで炒め、一度取り出す

  7. 7

    またフライパンにゴマ油を入れ、もやし以外の野菜を投入し、油を絡ませる

  8. 8

    酒を振りかけ、もやしを投入し、蓋をする(1〜2分)

  9. 9

    蓋をはずし、鶏ガラを入れ炒め合わせる

  10. 10

    豚肉を戻し、醤油を入れてサッと炒め合わせる

  11. 11

    できあがり！

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