ご飯が進む！豚肉とピーマンの細切り炒め◎
akiiino @cook_40168793
ボリュームもあってとろみのある具でご飯が進みます＾＾/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので◎ロース肉をとんかつにする気力は無かったので…笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ピーマン、人参は細切りに。
長ネギは斜めに1cm幅くらいに切ります。 - 2
豚肉に片栗粉をまぶして全体によくなじませます。
-
- 3
サラダ油を敷いて豚肉を炒めます。全体に色が変わったら次は人参を炒めます。豚肉と絡めながら中火で2分くらい炒めて下さい。
-
- 4
次にピーマンと長ネギを加えます。
火が通ってしんなりするまで炒めて下さい。 -
- 5
火が通ったら、塩胡椒、酒、醤油、中華ダシを入れて炒めます。今回はシャンタンですが鶏がらスープの素でもOKです
-
- 6
最後にごま油を回し入れ全体に絡めるように炒めたら完成です。
豚肉に絡めた片栗粉でとろみが出て食欲そそります＾＾ -
コツ・ポイント
人参の火の通りが気になる方は初めにラップに包むか耐熱皿にふんわりラップをしてレンジで600wで2分ほど温めると心配ないです◎今回はシャンタンを使いましたが鶏がらスープの素でも全然◎オイスターソース大さじ1入れるともっと中華っぽくなります！
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