ウマーっ！我が家の唐揚げ食べてみて!!

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☆マイぽん☆
☆マイぽん☆ @cook_40264942

姑からの継承レシピ。初めて食べたその日から我が家の唐揚げは絶対コレ!!
唐揚げの日はみんな朝からテンションMAX！

このレシピの生い立ち
会社の繁忙期には、差し入れにキロ単位で作ることも（笑）

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ☆ 醤油 大さじ4〜
  3. ‪☆ 酒 大さじ2
  4. ☆ ニンニクチューブ(なくても◎) 小さじ1
  5. ☆ 生姜チューブ 小さじ1
  6. 小麦粉 40g
  7. 片栗粉 40g
  8. 水（※コツ参照） 80cc〜
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って、☆を入れたボウル(またはジップロックなどのビニール袋)でよく揉み込む。

  2. 2

    冷蔵庫で半日くらいおく。
    時間がなければ1時間程度でも。

  3. 3

    別のボウルに小麦粉、片栗粉をまぜ分量の水を入れたらよく混ぜておく。

  4. 4

    ①の鶏肉を汁ごと投入〜!!
    (漬けダレが多い場合はお好みの量に調整してください)

  5. 5

    170〜180℃の油でカラッとなるまで揚げる。

  6. 6

    出来たてはサクサク、中はジューシー♡
    さぁ、熱いうちにみんなでがっついて!!

コツ・ポイント

※漬けダレが入ることを考慮して、水の量は若干少なめです。お好みで増減してください。目安としては、サラサラより少しトロッとしてるくらいがオススメです。
2020/1/24 醤油の分量変更しました。

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