時短★簡単★大根と小松菜のくったり煮

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LICO☆
LICO☆ @cook_40159112

フライパンで大根をささっと煮ること10分程で、味のしみた煮物があっと言う間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた大根。煮物にしたいけど、時間がかかる、、、
なら、薄く切って早く煮ちゃえ！てなかんじで作ってみました。

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材料

  1. 大根 大1/2本
  2. 小松菜 1把
  3. 豚挽肉 150g
  4. ごま油(炒め用) 適量
  5. 酒 大2
  6. 水 1カップ
  7. めんつゆ（3倍濃縮） 60cc
  8. 水溶き片栗粉 お好みで

作り方

  1. 1

    皮をむいた大根をスライサーで薄く削ぎます。長さはお好みで。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、大根を加え、全体的に油が回るよう炒めます。

  4. 4

    水1カップと酒・麺つゆを加え、蓋をして弱めの中火で5分。

  5. 5

    食べやすい大きさに切った小松菜を、どさっと乗せて、軽く汁に浸してまた蓋をし、さらに3～5分。

  6. 6

    お好みで、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり。

  7. 7

    ★甘めがお好きでしたら、4でお砂糖を足して。
    おろししょうがを加えると更に美味！

コツ・ポイント

大根を削ぐのにちょっと時間がかかるかも。
でもフライパンに放り込んだらあっというまにできちゃいますよ！

5の時点で味を見て、もし薄いようならここで麺つゆを少し足してください。

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レシピ作者

LICO☆
LICO☆ @cook_40159112
に公開
★7月の旬食材★なす・オクラ・トマト・きゅうり・ピーマン・パプリカ・枝豆・とうもろこし・しそ・かぼちゃ旬の食材を使って、時短で美味しく、なおかつ一皿で栄養がなるべく多く摂れる料理を作ることを心がけています。徐々に我が家の定番料理を紹介していけたらと思っています。
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