いかと大根の煮物

ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆'s cooksnap of when they made いかと大根の煮物.
izryuの's cooksnap of when they made いかと大根の煮物.
杏子姫
杏子姫 @cook_40235004

いかがとても柔らかく煮えます。箸がすすむ事間違いなし！
このレシピの生い立ち
結婚以来、ずっとこの煮方です。
いかが硬くならず、簡単に煮えます。いかげそで充分美味しく煮えます。いかげそを使って、一品作りたかったので。

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材料

２人分
  1. いかげそ 1ぱい分
  2. 大根 １／３
  3. 砂糖 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 醤油 大さじ２
  6. 生姜 ひとかけ
  7. 米の磨ぎ汁 ひたひた

作り方

  1. 1

    いかげそを適当の長さに切る。
    大根は皮をむき、縦半分の１㎝厚さに切り、米の磨ぎ汁で５分下茹でしておく。

  2. 2

    いかげそと、下茹でして水洗いした大根を鍋に入れ、スライスした生姜、水、砂糖、酒、醤油を入れ、落とし蓋をして中火にかける。

  3. 3

    時々様子を見ながら、１０分位煮て大根が柔らかくなれば、出来上がり。

  4. 4

    追記
    つくれぽを頂いたのに写真を先に掲載してしまい、コメントが出来ませんでした(>_<)
    本当にごめんなさい！！

  5. 5

    ↓
    ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆さん
    遅くなってすみません。
    いかがとっても美味しそうです！ありがとうございました(*^-^*)

コツ・ポイント

火加減を調節しながら、ことこと煮て下さい。

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レシピ作者

杏子姫
杏子姫 @cook_40235004
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