じゃが芋と鶏肉の揚げ煮♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ビタミンC・B6・カリウムを多く含むじゃが芋♪じゃが芋をサッと揚げることで、味に深みを増し、コクのある仕上がりに！
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
じゃが芋は皮を剥き、ひと口大にそろえて切って、
-
- 3
これを少なめの油で色が少し変わる程度揚げて、ペーパータオルなどにのせて、油を切っておく
-
- 4
だし汁・砂糖・しょうゆ・酒を煮立たせて
-
- 5
３のじゃが芋を入れて、柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る
-
- 6
鶏もも肉を大き目のひと口大に切り、
-
- 7
適当な袋に６の鶏もも肉を入れて、片栗粉をまぶす
-
- 8
７の鶏もも肉を、皮を下にして入れて弱火で蓋をして煮る
-
- 9
鶏もも肉を裏返して、両面煮る（水分が足らないようなら足してください）
-
- 10
みりん・生姜汁を加え、味が足らないようならしょうゆでととのえてください
-
- 11
刻んだネギを加えて（あれば）
-
- 12
出来上がり！
-
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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