綾たけのこと厚揚げの絡め煮
宮崎県綾町 @cook_40103789
綾筍（たけのこ）料理を食卓に添えて綾町の春の風味をちょっとだけ満喫してみませんか
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、厚揚げをいれて湯通しをする。
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- 2
湯通しした厚揚げをざる等で水気をきり、お好みの大きさにカットする。
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- 3
筍をお好みの大きさにカットする。
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- 4
油をひいたフライパンに、にんにく、玉ねぎ、しめじを入れ、軽く炒めたら次に厚揚げ、筍、Ａを入れ蓋をして中火で4分程蒸す。
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- 5
材料が全体的にしんなりとしてきたら、そこにＢを加えて3分程絡めながら煮ればできあがり♪
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コツ・ポイント
・筍を頂いたので、家にあった残りものの材料とあわせて作ってみました。
・このレシピにさらに鶏肉や豚肉を加えると、メイン料理にもなります。
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