牛合挽きと鶏合挽きのあっさりハンバーグ

１.牛と鶏合挽きをいれます。
玉ねぎはみじん切りに…（炒めて食べたい方は、お好みで）

⒉１の材料を入れたら生たまご、パン粉、塩コショウ、マーガリン（バター）を入れて行きます。

３.全部材料をボールに入れ終わったら、粘り気が出るまでこねます。
そしたら、空気を抜きながら形成して下さい。

４.フライパンを、熱して湯気がでてきたらハンバーグをフライパンに乗せ、蓋をしてしばらく待つのみ。

５.全体的にハンバーグの色目が変わる前にひっくり返して下さい。（中央がまだ生焼けのままでもいいです）

６.ひっくり返したら蓋を取り、お好みの焼き具合で箸で中央をひと刺しして、肉汁が透明であれば完成です。