茄子とちくわのピリ辛甘酢炒め
ももるんじゃー @cook_40107562
とろとろ茄子でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
大好きな茄子とちくわを、大好きな甘酢に絡めて、唐辛子も加えてピリカラな大人の味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切りに。ちくわを斜めに切る。
-
- 2
茄子とちくわと小麦粉を全部ビニール袋に入れて、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンを温めて油を温めたら、茄子とちくわを入れる。
-
- 4
全面をこんがり焼く
-
- 5
Aを全て混ぜてフライパンに入れ、よく絡めたら出来上がり。
- 6
お皿に盛り付けかいわれで彩りをつけて完成
-
コツ・ポイント
酸っぱいのが好きなので酢を多めにしてあります。
タレをフライパンに入れたとき、熱っせられた酢の香でちょっとむせるので、まともに吸わないように気をつけてください。
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