簡単！平さやいんげんとエリンギの肉巻き

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

幅広のいんげんと肉厚のエリンギでボリュームアップした、食べ応えある肉巻きです。
このレシピの生い立ち
庭で採れた平さやいんげんと、1パック48円の特売で買ったエリンギと、冷凍庫に眠っていた豚肉があったので。(笑)

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材料

  1. 平さやいんげん 12本
  2. エリンギ 1パック(4本)
  3. 豚肩ロース薄切り肉 12枚
  4. 焼肉のタレ 大匙2杯

作り方

  1. 1

    平さやいんげんは両端を切って、シリコンスチーマでレンチン、冷水に取って色止めする

  2. 2

    エリンギは1パック(4本)を12本に切り分け、シリコンスチーマでレンチン、粗熱をとる

  3. 3

    平さやいんげんとエリンギ1本づつを豚肉で巻き、巻き終わりをしたに、バットに並べる

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を熱し肉巻きを並べ、肉の色が変わったら焼肉のたれを絡める

コツ・ポイント

味は薄めです。塩胡椒しても良いかもしれません。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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