冷凍さんまの佃煮
のんた♬ @cook_40258528
ご飯が進みますよ〜（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
焼き魚のは、脂っこくて好きじゃない(u_u)でも、冷凍なのでお刺身にも出来ない、、。そんな時に、祖母から教わりました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
サンマの頭、内臓、尻尾を取ったら、水で中をよく洗い、一口大(もしくは3等分)にします。生姜は千切りにします。
- 2
お茶で、煮流します。
(私は急須にお茶の葉、熱湯を入れて、鍋にお茶を入れるやり方をしています。) -
- 3
骨まで煮えたら(15分位)、お茶を全て流し、水をいれて煮だったら、生姜、※を入れて味を見てから落し蓋をして煮込みます。
-
- 4
味が染みたら完成です。
コツ・ポイント
お茶で煮流すのは、サンマの骨を柔らかくする為です(^-^)
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